银耳不煮能吃么

能吃。

银耳本身悬没有毒性的，无论生调，还是煮银耳，都可以吃。银耳用凉水泡过后，生调就可以吃，煮不熟的银耳更能吃。银耳是一种不用煮熟就能吃的食材。