牛肉炒竹笋的做法

1.

200克牛肉按逆纹切片

2.

30克青红辣椒斜切片，10克姜切丝，10克大蒜切小片，200克牛肉用10克淀粉和5ml油抓匀

3.

起锅烧20ml油，油七成热时，200克小牛肉快速翻炒变色

4.

用碗盛出待用

5.

锅中留10ml油，下30克青红椒，10克大蒜，10克姜丝翻炒断生

6.

下200克竹笋翻炒均匀至熟，加5克盐、3克鸡精、1勺耗油调味

7.

下200克牛肉翻炒拌匀，加1勺米酒，快速出锅

8.

装盘可食