用料
牛棒骨500克
带骨猪肘子500克
黄油老鸡500克
胡萝卜
南瓜????
大葱
生姜
白胡椒粒8-10粒
白酒1/2小碗
步骤 1
牛棒骨要让肉铺帮忙剁开，露出骨髓部分
步骤 2
将牛棒骨，带骨猪肘，黄油老鸡，都下入冷葱姜水中，大火煮开撇去浮末，捞出备用
步骤 3
取一个干净的锅，倒入3/4-4/5满的冷清水，下入焯好的牛猪鸡，葱段，姜片，白胡椒粒，白酒，开大火，盖盖焖煮6-8个小时（最少4小时）
步骤 4
汤快熬好的时候，将南瓜，胡萝卜，去皮，切小块，放入另一个锅中，加入适量清水，煮软
步骤 5
放入料理机中，打成蓉
步骤 6
将熬好的骨汤过滤掉肉和骨头，留汤，将南瓜胡萝卜泥满满浇入汤中，大火混合均匀即可
