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煎鱼块火锅的做法

煎鱼块火锅的做法

更新时间:2023-09-17 16:53:42

煎鱼块火锅的做法

用料

新鲜草鱼一条

 半条白萝卜 ,半根生姜 一小块,大蒜 5瓣,芹菜 少量几根,香菜 少量几根,葱花 10克,生抽 一大勺,蚝油 一大勺,蒸鱼豉油 一大勺,豆瓣酱 一大勺,盐 5克

煎鱼块火锅的做法步骤

步骤 1

先把草鱼对半切成几大块,然后用盐抹匀,腌制半小时后洗净

步骤 2

侧切萝卜成比较薄的一片

步骤 3

再切成细条状

步骤 4

生姜也切成细条状

步骤 5

倒入大量的食用油,开大火,油烧辣之后放入鱼块

步骤 6

煎好一面后翻面继续煎

步骤 7

差不多都煎好后,沿锅放入切好的萝卜,也煎一下

步骤 8

几分钟后倒入醋,小白的话可以先倒入勺子中

步骤 9

倒入蚝油

步骤 10

倒入蒸鱼豉油

步骤 11

加入豆瓣酱,这个是荆州豆瓣酱,跟四川的不太一样

步骤 12

这是加好调料的样子,看着是不是特别有食欲

步骤 13

再加入大量的冷水,没过鱼就行

步骤 14

加入大蒜

步骤 15

煮15分钟后,加入芹菜,香菜和香葱

步骤 16

最后放入火锅炉里面开吃。

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