食材：猪肉、食盐、芝麻油、生抽、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蚝油、生粉。
做法步骤：
第1步、拿个大盆装面粉，加入适量的盐，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，直到面粉全部成小颗粒状。
第2步、手上沾冷水，把面和成光滑的圆面团，然后盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟左右。
第3步、把猪肉剁碎，加入适量的葱花和姜末，再加入适量的蚝油，芝麻油，生抽，胡椒粉，和生粉搅拌均匀。
第4步、把醒好的面团再次揉均匀，用擀面杖擀成长方形薄皮，切成宽度为6里面左右的长条，铺上肉馅。
第5步、从一端卷起，卷好后两头捏紧。再竖起来，用手压成饼状。
第6步、将锅烧热，放入适量的油，把做好的饼下锅小火煎，煎的时候可以晃动几下，均匀上色。
第7步、一面煎到金黄以后翻一面把两面都煎到金黄就可以装盘了。
