刚采摘的新鲜木耳可以吃吗

如果超市里面的鲜木耳是经过泡发的，回家后经过加工可以直接食用，如果超市里出售的是直接采摘的鲜木耳，最好不要食用，因为鲜木耳含有一种叫做“卟啉”的有害物质，食用后会对人体有害。这种有害物质，必须经过风干，晾晒以后，才会消失。