戚风蛋糕最佳温度时间

戚风蛋糕可以说是烘焙的入门，但是他成功的难度还是比较大的，制作蛋糕胚的过程主要是蛋白的打发要干性发泡，就是蛋白打发的硬一些，然后就是烘烤的温度和时间，戚风蛋糕采用的是低温烘烤，所以温度要控制在150度以下，根据各自烤箱的温度差来调节，时间在50分钟左右，这样烤制的戚风蛋糕是最理想的！