五香黄豆最正宗的做法

主料:大豆250克

调料:辣椒(红、尖、干)10克；料酒15克；盐8克；酱油10克；白砂糖20克；香油25克；花椒5克；八角5克；花生油100克 ；大葱15克；姜15克；

具体步骤如下:

第一步:将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发

第二步:锅置火上，放入花生油烧热，下入 葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮 大料、黄豆。

第三步:烧开后改用微火把汤干，淋点香油 即成。