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木耳炒花蛤的做法

木耳炒花蛤的做法

更新时间:2023-09-17 03:07:37

木耳炒花蛤的做法

主料:鸡蛋适量、面粉适量、蛤蜊适量、扇贝边适量、木耳适量、香菇适量、西红柿适量、豆腐适量

调料:葱适量、姜适量、香菜适量、盐适量、五香粉适量、色拉油适量

做法步骤:

1.首先将适量蛤蜊洗净待用。

2.然后将适量香菇切成薄片,适量木耳泡发后切丝,适量豆腐切小片。

3.再然后适量扇贝泡一会,洗掉泥沙。

4.之后适量西红柿切小块。

5.再之后适量姜切丝,适量葱切丝,适量香菜根和适量叶子分开,适量茎切小段,适量叶子撕小块。

6.现在开始做疙瘩。一个鸡蛋打入碗里,再加入200克左右的面粉。

7.用筷子搅拌成小的面絮,太干会做成面糊汤,太湿疙瘩太大,不易煮熟。

8.处理一下蛤蜊,汤锅加水烧开,烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟,煮至蛤蜊开口。煮蛤蜊的汤也不要扔了,待会煮汤用。

9.炒锅烧热,加入油,热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会,炒出香味。

10.加入西红柿块炒成糊状。加入五香粉、盐调味。

11.再加入香菇片和木耳丝,翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤,如果不够再加入一些水。煮开。

12.加入刚才做好的疙瘩,一边加入一边搅拌,搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。

13.煮5大约5分钟,加入蛤蜊和扇贝边。

14.再煮半分钟,加入香菜叶子搅匀,再淋入少许芝麻油。疙瘩汤就做好了。

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