冬瓜可以泡酸菜吗

可以的，冬瓜泡酸菜是一种美味的食物。可以选择表面白霜越多越好的，没有霉点的冬瓜。再把冬瓜洗干净、去瓤削皮、切成小块。然后煮盐水，在锅里烧开水加盐晾凉。

选选透明容器可方便看是否泡好，把切好的冬瓜放到容器里，加入凉的盐水，盖过冬瓜。最后加点高度白酒，盖上盖子密封，四五天后即可食用。