闽南咸饭正宗做法

食材用料

香芋头3个，鸭200克，姜小块，蒜2瓣，油适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量

做法步骤：

1/8鸭斩小件、清洗干净、用酱油、蚝油、盐、腌制10分钟

2/8芋头去皮清洗干净、切块

3/8姜去皮切片、蒜去衣切片

4/8热锅放油、放芋头煎至金黄色、盛出、油留锅

5/8放姜蒜爆香、放鸭爆炒、炒至鸭肉变色

6/8加入适量的清水、放芋头、蚝油、酱油、炒匀、盖上锅盖、大火煮开、小火煮至汁浓

7/8放盐、炒匀即可

8/8出锅