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水煮大豆腐家常做法

水煮大豆腐家常做法

更新时间:2023-09-16 09:54:20

水煮大豆腐家常做法

用料:老豆腐350克,金针菇50克,黄豆芽50克,水发黑木耳30克,火锅底料10克,豆瓣酱6克,香辣豆豉5克,生抽5克,盐2克,鸡精3克,麻油2克,老抽2克,小米椒2个,蒜泥少许,葱少许

步骤:

1、豆腐切小块焯水备用,金针菇,黄豆芽,木耳焯水备用。

2、锅中留底油入葱花爆香,火锅底料,豆瓣酱,香辣豆豉煸香,下金针菇,黄豆芽,木耳煸炒,加水放入豆腐烧开。

3、烧开后加入盐,鸡精,麻油,老抽,小火炖10分钟以便豆腐入味。

4、出锅装汤碗,上面放蒜泥和小米椒碎热油淋上即可。

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