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如何使猪血不凝固
如何使猪血不凝固
更新时间:2023-06-27 18:56:31
添加抗凝物质。
如果不吃的话,可以加肝素、水蛭素、EDTA、氟化钾等。如果要吃的话,就加柠檬酸钠。猪血刚流出时,用竹刷把不停地搅动,让已经形成的纤维蛋白都粘在竹刷把上,这样,猪血就不会凝固了。
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