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东北酱焖小鱼正宗做法

东北酱焖小鱼正宗做法

更新时间:2023-09-15 15:03:20

东北酱焖小鱼正宗做法

食材明细

小鱼360克、香其酱、盐、白胡椒粉、料酒、葱、姜、生抽、白糖各适量。

做法

1、姜切片,葱切段,切好备用。

2、小鱼去腮和内脏后洗净,放入少量黄酒、白胡椒粉、姜、葱、少量盐腌制,时间5~10分钟。

3、腌制好后,用干面粉扑满鱼身两面。

4、锅内加油,小火热至六成时放入鱼。

5、炸至泛金黄色捞出。

6、锅内剩少许油,油热后放入少量葱花,爆香后放入香其酱,

7、酱熟好后放入半碗水,水开后放入炸好的小黄鱼。因为鱼已经炸熟,所以加盖焖3~5分钟即可。

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