阳春面是来源于哪里

阳春面的来历

1.

阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传,乾隆于阳春三月南巡到淮安,隐去身份来到一个面摊,连吃两碗根根利爽,面汤清澈见底,汤上浮着金色油花的面。

2.

但却得知这面没有名字,由于以正值阳春三月,就命名为“阳春面”。