蒸卤面的肉片怎么炒

首先选一块上等的五花肉，把肉切成4-5公分的肉片，放入碗中加入生抽，老抽，蚝油 ，花椒粉，五香粉腌制15分钟。腌制是关键，会使肉片更加入味口感软糯。

然后热锅凉油，油热倒入准备好的肉片翻炒，炒致8成熟再倒入的生姜和香葱，最后加入豆角反炒。