整个辣椒怎么腌制方法

用料：尖椒10斤、盐150克、水适量。

步骤：

1、选择无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。

2、 用户将水烧开，放入一勺盐。

3、放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿。

4、关火，赶紧捞出来。

5、晾至温热备用。

6、加入适量的盐拌匀！让盐均匀的裹在尖椒上！（盐不要。

7、放入无油无水干净的玻璃瓶中，密封发酵20天左右就可以吃了。