食材
五花肉300g
虾酱1大勺
油适量
盐适量
蒜片适量
烹饪步骤:
步骤 1
材料：五花肉、虾酱、姜片、蒜片
步骤 2
水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷水
步骤 3
冷水冲洗五花肉后，切成块
步骤 4
煸炒五花肉出油，放入姜片蒜片一起炒
步骤 5
加入少许香辣酱，一点点就够，因为香辣酱也有咸味，一小匙就好，继续煸炒均匀
步骤 6
加入一瓶盖花雕酒、一茶匙糖、一茶匙生抽，生抽不要多，因为虾酱有咸味，继续煸炒均匀
步骤 7
一汤匙虾酱加入4汤匙的清水搅拌均匀
步骤 8
搅拌匀的虾酱倒入花肉中继续炒匀
步骤 9
再加入2碗热水或者清水煮到收汁
步骤 10
煮到收汁即可
