四鲜儿饺子的家常做法

三鲜水饺

主料

虾仁

30g

鸡蛋

2个

韭菜

300g

猪肉馅

50g

面粉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.肉馅加入调料搅好

2.鸡蛋碎煎好

3.剥好的虾仁 切碎

4.把鸡蛋碎 切碎的虾仁都放在肉馅里 搅好

5.面团和好 醒一会儿

6.韭菜择好 洗净切成细末放入肉馅中

7.擀好的饺子皮 放入馅料

8.包好

9.包好的饺子放入开水中

10.用滚开的水煮熟 点三次凉水 饺子皮鼓胀起来 用手按压不瘪 就好

小贴士

韭菜的农药残留比较多，可用淘米水浸泡2个小时左右