做的魔芋豆腐麻嘴可以加点醋和盐巴中和一下。
魔芋豆腐麻嘴主要考虑是因为花椒添加太多引起的。
主料：
魔芋豆腐500克、酸豆角100克
辅料：
红辣椒10克、青椒8克、酸辣椒5克、老干妈5克、芝麻油3克、姜丝5克、蒜末3克
花椒5克
步骤：1.锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片。
步骤2.热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
步骤3.加入水，老干妈，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟。
步骤4.把切段的酸豆角和酸辣椒和花椒放进锅中，翻炒2-3分钟。
步骤5.加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅。
