农村大酱腌咸咸菜做法

我们山东农村一般是在秋天，萝卜收货的时候，多买些萝卜，芥菜，先去掉头尾，清洗干净，晾干，去酱菜园，买特质的腌咸菜的酱，一般是10斤菜，4斤酱。

把洗好晾干的菜铺在缸里，铺一层，洒一层酱，如此反复，最后一层上面多点酱。