茶叶青片是什么

茶叶青片叫茶青，又叫茶菁，茶鲜叶等，就是茶树鲜叶。无论是手工采摘的单芽或是一芽一叶等细嫩的原料，还是开面叶或对夹叶等成熟的原料，这些用来制作茶叶的原料统称——茶青。

茶青经过杀青炒熟后就成了熟茶，当前市面上买的基本都是经过杀青的熟茶。