食材:
蒜4瓣，生蚝（小的）8个，生抽1汤匙，盐少量，蚝油1汤匙
— 烹饪步骤 —
1· 生蚝放水里浸泡10分钟
2· 大蒜拍扁剥皮剁碎，剁得越碎越好
3· 起锅放入食用油，倒入蒜蓉爆出香味。关火离锅。
4· 加入生抽，蚝油，盐搅拌均匀
5· 然后用刷子刷干净外壳，将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开；刀尖滑向生蚝侧边，撬动；触到侧边蚝肉后，割开。使用蚝刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。
6· 用勺子把搅拌好的蒜蓉放在生蚝上，臻米升降火锅里放入适量的水，按开始，再按下升降键，把升降轴升到最高点，再放入蒸架。
7· 按火锅键中大火蒸5分钟左右即可。
