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油炸食物时 在锅里加少许食盐可防止食油飞溅

油炸食物时 在锅里加少许食盐可防止食油飞溅

更新时间:2023-09-18 05:44:55

油炸食物时 在锅里加少许食盐可防止食油飞溅

未放入食物之前,投入一些食盐于油中,待食盐溶化后再把食物放入,煎炸时油就不易溅到锅外,同时也可节约油。

若油外溅时,马上往油锅中投入花椒4~5粒。油沫上泛时,可用手指蘸点冷水,轻轻弹进去,经一阵起爆后,泛起的油沫立即消失。

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