西兰花能晒干吃吗

西兰花不适合晒干，晒后营养大量流失，口感不好，新鲜的营养价值更高。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。