西兰花可以做干菜吗 怎么做

做西兰花干，洗净后切小朵，烧开水放少许盐，把西兰花焯水后捞起，晒干就行，保存时用密封袋，防止受潮和时常翻动，避免变碎，影响烹饪。

西兰花营养丰富，被誉为“蔬菜皇冠”，除了鲜嫩的吃法，也可以做成西兰花干，晒干的西兰花味道略有回甘，虽然口感没有鲜嫩西兰花的爽脆，但西兰花干做菜，有一种很温暖，怀旧的味道，令人喜欢。