猪肚砂仁汤的家常做法

材料：猪肚1个、砂仁10g、花椒5g、 生姜10g、料酒、胡椒粉、盐适量。

做法：

1.首先将猪肚洗净，刮去内膜，去除气味。

2.锅中加1000ml的水，把猪肚放入锅中，加入花椒，生姜。先用大火将水烧开，转为小火，并去沫。

3.小火慢炖1小时左右，待猪肚煮熟。

4.将猪肚从锅中取出，切成手指粗细后回锅继续烧开。

5.最后加入砂仁、料酒、胡椒粉、盐煮10分钟即可。