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做烧鸭需要什么香料

做烧鸭需要什么香料

更新时间:2023-06-24 08:31:02

做烧鸭需要什么香料

做烧鸭需要的香料如下

1、香料:八角,藿香,桂皮、大料;

2、主料:鸭1只;

3、辅料:姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤10毫升。

1、将鸭处理干净,用八角,藿香,桂皮、大料、姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀,制成调味汁,将鸭腌制30分钟;

2、拿根胶管,从鸭颈处往灌好调味汁的鸭子体内吹气,把鸭子晾干;

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