小排的正宗做法

材料:

无骨牛小排600公克，洋葱200公克，红萝卜200公克，白萝卜200公克，台湾啤酒1罐，瓦锅1个，

A.盐1小匙，糖1小匙，B.太白粉1大匙，水1大匙

做法:

1.洋葱切片；红、白萝卜切块；无骨牛小排氽烫切块；太白粉加水调匀成太白粉水备用。

2.取瓦锅加入少许沙拉油，油热后放入洋葱片炒香。

3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后，再放入台湾啤酒，待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。

4.最后打开瓦锅盖加入A调味料，并以太白粉水勾芡即可。