干海参煮是为了更好的泡发,能泡的更大,如果不煮海参发不大,估计你吃起来也很费劲。如果是鲜海参那就更应该煮了,因为海参或多或少会带些细菌,少量的生吃是没事的,但长时间的话可能就会有问题哦,所以建议还是要煮的