馒头热水蒸还是冷水

馒头的蒸制方法因地域和个人口味而异，但一般来说，热水蒸馒头更为常见。热水蒸馒头可以使面团更快速地发酵，从而使馒头更松软。此外，热水蒸还可以使馒头表面更加光滑，口感更好。但是，冷水蒸馒头也有其优点，如可以使馒头更加白嫩，口感更清爽。总之，选择蒸制方法应根据个人口味和习惯来决定。