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清烩羊肉做法

清烩羊肉做法

更新时间:2023-09-17 04:16:20

清烩羊肉做法

食材:

羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒、

盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。

制作步骤:

1.将羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水,萝卜切块备用。

2.冷水放入肉,开火煮,开锅后用漏勺撇去浮沫,捞出用清水洗净备用。

3.准备炖肉用的调料,将肉入锅,加入焯肉澄清的水,放入调料和萝卜,加入料酒开火炖煮两个小时即好。吃时盛出的肉加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒,非常好吃原汁原味的,不需要再放其他调料了。

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