煮熟的猪肉有种怪味是怎么回事

煮熟的猪肉有种怪味，应该是肉腥气没有处理好。我们买回来新鲜的猪肉，看着新鲜，但其实是带有血腥味儿的。在煮肉之前，应该放在清水里浸泡半个小时左右，把里面残留的血浸泡出来。然后凉水下锅，加料酒生姜片，大火烧开，这样子可以除腥味儿与血沫。捞出来温水清洗干净，然后加入开水煮熟，就不会有怪味儿了。