胡萝卜羊肉炖萝卜的做法

原料：胡萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

1、用锅将水烧开，放入羊肉或羊排，加入料酒烹煮，煮过血水后，将肉洗净备用；

ps：加入料酒煮血水是为了去除部分腥味儿

2、将洗净的羊肉或羊排再加入清水烹煮，并加入切好的生姜片、萝卜、干辣椒；煲汤两个小时左右，煲好后加入盐调味。