腌鸡的家常做法

步骤/方式1

走地鸡去鸡头脖子、内脏、屁股、鸡脚。洗干净沥干水份后，给鸡表皮均匀抹上一层薄薄的细盐，再撒上黑胡椒粒或者黑胡椒粉，按摩一下。

步骤/方式2

盐和黑胡椒不需要精确的份量，凭手感给整只鸡抹上薄薄一层即可。记得沥干水再腌制，否则不容易入味。

步骤/方式3

用保鲜袋装好，放冰箱腌制6到12个小时。我一般前一天晚上腌制好放入冰箱