步骤 1

汤种材料全部放入平底锅，小火加热搅拌
步骤 2

加热至浆糊状，保鲜膜盖好冷却备用
步骤 3

除黄油外所有食材包括全部汤种放入厨师机
步骤 4

面团揉成团揉出筋后加入室温软化的黄油
步骤 5

揉出结实的薄膜，盖好发酵1小时
步骤 6

发酵好的面团排气
步骤 7

分成6-8份，每份大概95g
步骤 8

分别给小面团整形，从四周往中间翻折数次
步骤 9

然后翻面，面团轻轻往自己的方向90度收口，重复几次
步骤 10

面团整成一个小圆
步骤 11

放在烤盘上发酵半小时左右
步骤 12

发酵完明显变大，表面涂鸡蛋和牛奶的混合物
步骤 13

放入预热好的烤箱，190度烤18-20分钟，注意观察上色程度
步骤 14

烤好的面包表面金黄色
步骤 15

趁热涂一层融化的无盐黄油，也可以不涂，但涂了色泽更亮吃起来也更香
步骤 16

无比松软
步骤 17

做了哆啦A梦牛肉芝士堡
