白菜为何发苦

这是由于白菜自身的原因。我们日常生活中吃的蔬菜多种多样，白菜是比较常见的，也是比较受大众欢迎的，价格也不贵，作为冬季蔬菜也很合适。白菜的品种很多，南方北方都有栽种，口感和口味也有区别，因此如果遇到白菜发苦，虽然没有腐烂，但口味不好，这种情况一般是由于白菜的自身原因，也就是说这种白菜的品种可能本身就是带有苦味的。