加入少量白醋可以使馒头不起泡。
因为白醋中含有醋酸可与碱性成分反应,控制泡沫的产生,从而使馒头不易起泡。
需要注意的是,醋量不宜过多,否则会影响馒头的口感。
同时,制作馒头时还需要注意面粉的质量和混合比例,以及揉面和发酵的时间与温度等因素。
馒头怎样做才不起泡
更新时间:2023-09-17 14:55:07
加入少量白醋可以使馒头不起泡。
因为白醋中含有醋酸可与碱性成分反应,控制泡沫的产生,从而使馒头不易起泡。
需要注意的是,醋量不宜过多,否则会影响馒头的口感。
同时,制作馒头时还需要注意面粉的质量和混合比例,以及揉面和发酵的时间与温度等因素。