1.
准备排骨200克,清洗干净,切块备用,起锅烧水,放入排骨块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,土豆块150克,花椒2克,枸杞1克,姜片2克,食盐2克,白胡椒1克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。
2.
准备带骨鸡肉200克,清洗干净,切块备用,起锅烧水,放入鸡块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,土豆250克,花椒2克,枸杞1克,姜片2克,食盐2克,白胡椒1克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。
3.
准备牛腩200克,清洗干净,切块备用,起锅烧水,放入牛腩加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,土豆350克,花椒2克,生抽1克,姜片2克,食盐2克,白胡椒1克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮2小时即可。