用料
野葱 3斤
盐 适量
自制湘西野葱酸(胡葱酸)酸菜的做法步骤
步骤 1
买了三斤，带冰发货第二天就到很新鲜，就是摘葱很费劲
步骤 2
洗好之后，像这样一小把挽起来，用衣架晾在阳台上，半个月左右吹干水分后拿下来
步骤 3
然后切碎，在无水无油的干净盆里加入盐拌匀
步骤 4
装入密封瓶/罐，最好是用玻璃/陶的泡菜坛子，用水密封那种。 两周左右成品有了，我再炒出来给大家看哈
步骤 5
今天手机相机那里进水汽啦，照片有点模糊 锅内多放点油，放入辣椒和葱酸翻炒一会儿就可以啦，腌制时已经放了盐，现在就免了
步骤 6
顺便做了一锅葱酸包、香椿包，哈哈
