当前位置:首页>维修大全>综合>

汤丸子怎么弄吃着嫩呢

汤丸子怎么弄吃着嫩呢

更新时间:2023-06-30 07:00:54

汤丸子怎么弄吃着嫩呢

主料:猪肉馅(400克)  

调料:大葱末(30克)大姜末(15克)鸡蛋(1枚)盐(8克)鸡精(5克)味达美酱油(15克)胡椒粉(5克)

做法:

1 肉馅里加入盐,鸡精,味极鲜,蚝油,葱末,姜末,蛋清,玉米淀粉,搅打上劲。

2刚开始会有些稀软,搅打一会儿就会粘稠了,搅打时间越长,做出的丸子越好吃。

3 烧一锅开水,水开后关火。

4用勺子挖一个肉圆,放进开水锅里,也可以用手挤。

5全部放进去后等待丸子表皮凝固后开火煮。

6煮的时候会有沫子浮出,是因为加了蛋清的原因,用勺子撇出浮沫就可以了,多撇几次,这样汤水就会清澈了。

7加入适量的盐,根据自己口味放,关火。

8 放入鸡精调味。

9放入青菜心烫熟即可。

10盛出一碗,放上青菜心,枸杞,一碗清汆丸子就做好了,肉丸非常Q弹,汤水很鲜美。

更多栏目