福鼎瘦肉羹的做法

福鼎瘦肉羹做法如下

1.把瘦肉切成片

2.把片剁成泥状，剁得越烂越好，在剁的时候加适量的盐，吃起来才有味

3.把瘦肉泥放进碗中，加适量的水，浸泡1~2个小时

4.捞起瘦肉泥，挤压瘦肉泥，让蛋白质与浸泡的水混合，丢弃那些挤不了的渣

5.将混合好的羹，蒸45~60分钟，就可以食用了