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太姥山猪肉羹的做法怎么做吧

太姥山猪肉羹的做法怎么做吧

更新时间:2023-06-27 13:53:23

太姥山猪肉羹的做法怎么做吧

太姥山猪肉羹的做法如下

用料:猪瘦肉糜350克,生粉50克,木薯淀粉40克,无铝泡打粉4.5克,清水55克,白糖、鸡精、盐、生抽,老抽、蚝油、姜丝、香菜、米醋各适量

1、除清水外把所有材料混合放入面包机搅拌一小时,清水分三次加入,至肉馅发黏完成搅拌。

2、把肉馅取出放在大碗里盖保鲜膜于冰箱冷藏两至三天,使之更加Q弹有嚼劲。

3、锅里加适量水烧开用饭勺打出适量肉馅,再用汤匙配合往锅里下肉条煮开,碗里加适量白糖,味精,盐,白胡椒粉和醋,把肉条捞出倒入,再加适量开水,然后洒一小把香菜。

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