青海八盘有哪八样菜

青海老八盘，即青海地方风味宴席，是青海高原河湟谷地独特上乘宴席佳肴，它以特有的菜品和韵味，独树一帜，在青海高原河湟谷地享有盛誉。“老八盘”由凉菜八种、热菜八种等组成，尤其热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸为主的烹饪技术菜品；形成了青海高原河湟谷地多重菜