明矾出锅可以吗

可以。

明矾是可以使用的，它作为膨化剂，在炸油条和膨化食品时在面粉里加入小苏打后再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快膨化速度，这样就使得刚出锅的油条或膨化食品香脆可口了。

另外，明矾在生活中也是非常常用的，它可以作为中药。