1、草鱼肉500克清洗干净,擦干水份斩成小块。
2、放入碗中,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀掩制20分钟。
3、准备辅料:姜切粒、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、香辣酱一勺。
4、腌制好的鱼块撒上一层面粉。
5、入锅炸至金黄色。
6、炸好的鱼块盛出备用。
7、锅内加底油,下姜、蒜、葱白、红花椒、干辣椒小火炒香。
8、加入一勺香辣酱炒出香辣味。
9、倒入炸好的鱼块,加入葱段大火翻炒几下。
1、草鱼肉500克清洗干净,擦干水份斩成小块。
2、放入碗中,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀掩制20分钟。
3、准备辅料:姜切粒、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、香辣酱一勺。
4、腌制好的鱼块撒上一层面粉。
5、入锅炸至金黄色。
6、炸好的鱼块盛出备用。
7、锅内加底油,下姜、蒜、葱白、红花椒、干辣椒小火炒香。
8、加入一勺香辣酱炒出香辣味。
9、倒入炸好的鱼块,加入葱段大火翻炒几下。