不仅是辽宁，土豆对于东北人来说都是最爱。所以东北人土豆整个最直白的吃法——烀土豆！
做法简单粗暴，吃法直截了当。土豆清洗掉最外面的泥土，然后连皮上锅蒸。虽然蒸法都是一样的， 但是火候和时间的掌控，真的要看自己的需求了。喜欢绵软口感的，蒸的时间长一些，喜欢口感硬实一点的，蒸到刚刚断生即可。用来蒸的土豆，一定要选每年新下的土豆，口感清甜没有啥怪味，就像新鲜的刚打捞上来的鱼，最适合清蒸。
蒸好的土豆有三种吃法，喜欢感受土豆原香的，直接去了皮吃就可以；喜欢咸口的，可以蘸着鸡蛋酱吃；喜欢甜口的，可以蘸着白砂糖吃。总之，总有一颗土豆，能在东北人的手里找到归宿！哈哈……
