1、韭菜洗净切成段备用,碗中打入三个鸡蛋搅散备用
2、起锅烧油,将蛋液倒进锅里炒熟盛出
3、锅里另放油,将韭菜倒进锅里大火翻炒两分钟
4、接着将鸡蛋倒回锅里继续翻炒,再加一勺生抽+半勺蚝油+一点点盐
5、最后少放一点水,翻炒均匀,烧开即可