切好的土豆放了几个小时能吃吗

能吃，但是如果放在常温下，会氧化变黑，卖相会变差的，建议，土豆切好后，放在凉水里泡着，水要完全没过土豆，不给它暴露在空气里的机会，这样放几个小时，土豆不会变色，表面的淀粉泡掉之后，口感更加脆爽，不容易粘锅。

如果天气热，把土豆泡好放进冰箱就更好了。