可以。卤羊肉时,将羊肉放在清水中浸泡,清洗干净,切成块,同生姜、葱段、食用盐、老抽等佐料一起卤制即可。卤羊肉的过程中,可以用筷子穿一下,若能将羊肉轻松穿过,证明羊肉成熟。
煮熟后的羊肉可以直接吃,也可以放凉以后切成片,蘸着提前调制的蘸料一起吃。